독일 / 모젤  (비비노 4.1)
품종 :  리슬링 100%
 
라임 계열의 향이 나며 맑고 깨끗한 느낌을 준다.
토양의 미네랄에서 오는 약간의 짠맛이 식욕을
북돋으며 춤추는 발레리나 처럼 우아한 느낌을
주는 와인이다.
 
70년 수령의 리슬링 고목에서 탄생했다.
효모에서 우러나온 고소한 감칠맛이 특징이다.
병입전 4개월간 효모와 같이 숙성을 통한
복합미가 돋보인다.
 
*Robert Parker 91p.
*James Suckling 94p.