이태리 / 뿔리아
품종 :  네그로아마로 100%
**비비노 4.1
 
엄격히 통제된 20˚C 의 온도에서 5일간 빠르게 발효
시키며 말로락틱 발효를 진행한다.
 
야생 베리의 알싸하면서도 달큰한 느낌 과 더불어
과숙된 블랙 커런트의 풍미가 부드럽게 어우러진다.
 
잘 숙성되어 또렷하지만 튀지 않는 산미 와 부드럽게
녹아든 조밀한 탄닌이 새콤 달큰한 베리류의 풍미와
함께 좋은 밸런 스를 보여준다.
 
- 미슐랭 1 STAR 레스토랑 오너의 부티크 와이너리
- 지속 가능 농법, 친환경, ORGANIC 인증
- 최고의 소믈리에이자 셰프로 권위있는 Teodosio가 전 메이킹 과정을 지휘