이탈리아 / 아부르쪼
품종 :  Guarnaccia Bianca 70%, Malvasia Bianca 30%
** 내추럴 펫낫
 
토착 효모와 함께 스테인리스탱크에서 자연 발효.
가볍고 프레쉬한 스타일이며, 진한 과일향이 매력
적이다. 식전주 또는 가볍게 편하게 마시기 좋은
펫낫.
 
라 콜리나 와이너리는 바다와 불과 8km 떨어져 있
고 구불구불한 언덕과 포도밭, 올리브 숲, 훌륭하게
보존된 국립공원이 어우러져 마치 시공간의 경계가
느껴지지 않는 듯한 자연 속에 있다.
와이너리를 운영하고 있는 프란체스코 (Francesco)
는 철저히 유기농 법을 따르면서도 자연 그 자체에
이미 규칙이 있다고 여기며 지속가능 한 자연의 선
순환을 우선으로 여긴다.
동물을 방목하여 동물에 의해 식물이 수정할 수 있
도록 하고 토양에 휴식기를 주거나 매해 다른 작물
을 심어 땅이 다양한 영양소를 품을 수 있도록
세심하게 신경 쓰고 있다.