스페인 까바
품종 : 마카베오, 파레야다, 자렐로
 
연한 레몬색을 띠며 레몬,사과,아몬드,복숭아향이
피어오른다.
입안에서는 밝고 자연스러운 산도와 함께 복합적
이면서 풍부한 피니시가 있는 와인이다.
 
CAVA는 Josef Raventós가 프랑스에서 샴페노이
즈 방법을 가지 고 와서 스페인 특유의 스파클링 와
인을 개발한 열정에서 태어 났다.
스페인어로 동굴이라는 뜻의 CAVA는 최소 9개월
이상 숙성해 브리오슈의 견과류와 사과와 배의 미
묘한 과일 맛을 낸다.
보라스카 BRUT 스타일의 클래식 화이트 CAVA는
샤르마트(철 강탱크 발효) 방식으로 만들어 현재
세계적으로 가장 인기있는 스파클링 와인이다.
 
우아한 디너 파티뿐만 아니라 피크닉 축하 파티
에도 적합하다.